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| Cerveza Paderborner |
Hace mucho que no reseñaba en el blog. Volvemos al ruedo con una cerveza alemana elaborada de acuerdo con la Ley de la Pureza de 1516, es decir hecha con agua, malta, lúpulo y levadura. Nada más y nada menos. Esta cerveza pilsener tiene 4,8 % de volumen de alcohol y posee un color dorado brillante, con espuma blanca bastante persistente y cremosa. De ahí arrancamos muy bien.
Presenta aroma un floral lúpulo, probablemente o Saaz, también hay notas de pera y fruta cítrica, con un dejo a banana. Un aroma muy agradable y fresco.
Gusto una malta con un equilibrio muy bien logrado con el amargor del lúpulo. El retrogusto es amargo y seco, dejando el paladar con esa sensación de ganas de seguir bebiendo.
Una excelente cerveza, debo afirmar, a pesar de que yo no sea muy amante ni amigo de la cerveza en lata. Podría maridar muy bien con un plato de pastas, por ejemplo sorrentinos rellenos de lomo de cerdo ahumado y salsa de roquefort o a los 4 quesos.
Web de la cerveza: www.paderborner-braverei.de
Hasta la Próxima Reseña ...
